Шоколад является самым популярным кондитерским изделием во всем мире. Мы любим и наслаждаемся широким разнообразием его сортов и вкусов, но как много нам известно о нем? Причем не надо быть шоколадным экспертом, чтобы узнать множество увлекательных фактов и сведений об этом продукте и его использовании. Здесь собрано всего лишь 20 фактов, которые мы предоставим вашему вниманию. Уверены, что данная информация будет интересной темой разговора, а может и больше.
- Исследования показывают, что шоколад начали использовать еще 2500 лет назад в регионе Центральной Америки. Цивилизация Майя относилась к какао, как к божественному дару, и соответственно, оно было в большом почете. Оно использовалась в торжественных случаях, а иногда даже служило эквивалентом денег. Само слово «какао» переводится с языка майя как «хорошая пища», а после того, как продукт вошел в Европу в 16 веке, к основному его названию прибавилось латинское « Theobrama» (пища богов) для обозначения дерева какао, оно стало звучать как «Theobrama cacao».
- Название шоколад пришло к нам с ацтекского слова «xocalati», которое переводится как «горькая вода». Вовсе не удивительно, то обстоятельство, что именно их заслуга использование напитка в сочетании с перцем чили, ачойте, кукурузной мукой, а еще, согласно поверью, туда добавлялся особый сорт галлюциногенных грибов, возможно так они забывали о вкусе.
- Более 66% какао всего мира растет на Африканском континенте, а 98% всего какао культивируется всего в 15 странах.
- Среди обожателей шоколада женщин в два раза больше, чем мужчин.
- Замечено, что тяга к шоколаду не может быть удовлетворена ни одним другим видом конфет или другой сладости, кроме самого шоколада(что совсем не удивительно).
- Шоколад действует как мягкий антидепрессант, так как выделяет серотонин и эндорфин, которые поступают к мозгу.
- Шоколад содержит маленькую дозу кофеина, оказывающего эффект мягкого амфетамина.
- Многие отмечают, что шоколад действует как афродизиак, хотя это утверждение научно не доказано. Данная теория основывается на том факте, что шоколад содержит такие стимуляторы как кофеин, теобромин и фенилэтиламин.
- Масло какао является побочным продуктом, который получают из обжаренных какао-бобов и помимо использования его в производстве шоколада оно также входит в состав ряда косметических продуктов, включая массажные масла и средства по уходу за кожей. Оно является одним из самых стабильных, высококонцентрированных натуральных жиров.
- Terry’s of York производили более 350 миллионов видов шоколадных апельсинов в год.
- Самым большим творением из шоколада является Пасхальное яйцо в Мельбурне, высотой 10 футов и весом в 4,484 фунта.
- В шоколадной промышленности в Бельгии работает 17000 человек.
- Несмотря на то, что в шоколаде содержится большое количество жиров, он не способствует увеличению уровня холестерина в крови.
- Аллергии на шоколад нечасты( оптимистичная информация, не так ли?).
- Около 50% потребления шоколада во всем мире проходится на долю Америки.
- Наполеон всегда имел при себе шоколад, который он использовал в качестве тонизирующего средства, когда у него была потребность в энергии (и всем казалось, что он купил его для Жозефины).
- Один стручок какао содержит порядка 42 бобов. Для производства фунта шоколада расходуется порядка 270 какао бобов.
- Ежегодно съедается более 700 миллионов шоколадных конфет по всему миру.
- Около 90% какао во всем мире выращивается на маленьких семейных фермах, площадью не более 12 акров.
- В 2006 году в мире было продано более 7,2 миллиона тонн шоколада.
